MAKASSAR, LINKSULSEL.COM- Dinas Perdagangan Makassar menggelar Pelatihan Diservikasi Produk Ikan Tahun Anggaran 2019 di Hotel Condotel Makassar, Senin 15 April 2019.
Pelatihan diikuti oleh para pelaku usaha produk pengolahan ikan dari 15 kecamatan se Kota Makassar.
Kepala Dinas Perdagangan Makassar, Nielma Palamba yang bertindak selaku narasumber mengatakan, pelatihan ini dilaksanakan karena melihat potensi kearifan lokal Makassar yang dikenal masyarakatnya sangat menyukai mengkonsumsi ikan.
“Hari ini kita mengundang ibu-ibu kelompok petani lorong (poktanrong) untuk belajar mengolah bahan baku ikan,” kata Nielma.
Dia menjelaskan, pihaknya ingin bahan baku ikan dapat diolah menjadi suatu produk yang bernilai ekonomis baik itu dikonsumsi sendiri maupun dijual.
“Ikan itu beragam macam caranya bisa diolah, bisa dibakar, digoreng, bisa dibikin kripik, bisa dibikin otak otak dan lain sebagainya,” jelasnya.
Nielma melanjutkan, Dinas Perdagagan turut mengundang Dinas Ketahanan Pangan dalam memberikan materi mengenai pengolahan ikan, karena ingin memberikan pemahaman yang mendalam mengenai cara pengolahan ikan yang aman dan bernilai ekonomis.
Di tempat yang sama, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Makassar, Sri Sulsilawati mengatakan, pihaknya sangat bahagia dapat turut diundang dalam kegiatan pelatihan pengolahan diservikasi ikan. Pasalnya, menurut Sri, Dinas Ketahanan Pangan ingin senantiasa bersinergi dengan SKPD lainnya dalam membangun ketahanan pangan.
“Kami DKP memiliki tugas yang multisektor, multidisiplin dan multiarea. Jadi membangun ketahanan pangan itu berbagai pihak harus ikut membantu di dalamnya, bukan hanya dari dinasnya sendiri,” kata Sri.
Sri melanjutkan, melalui pelatihan diservikasi pengolahan ikan ini, pihaknya merintis kelompok masyarakat mulai dari menanam hingga bagaimana meningkatkan industri perumahan pengolahan ikan.
“Hari ini kita bersinergi dengan Dinas Perdagangan Makassar dalam membantu para ibu ibu dalam mengolah ikan. Apa yang kami rintis ini ada perkembangan lebih lanjut dari Dinas Perdagangan,” imbuhnya.
Editor: Henny
